אתר התזונה והמתכונים הבריאים
של הדיאטנית יפית בן מרדכי

דיאטה בחגים: איך להמנע מהטעויות הנפוצות | YNET מדור בריאות | N| 29.06.16 לכתבה המלאה >>

איך לעבור את הצום בשלום | ערוץ 7 | 29.06.16 לכתבה המלאה >>

להיות אשה בתרבות של מוסר כפול | WALLA NEWSי| 16.05.16 לכתבה המלאה >>

9 דרכים לזירוז חילוף החומרים | YNET מדור בריאות ואיכות חייםי| 29.07.12 לכתבה המלאה >>

אכילה מודעת הינה גישה של אכילה איטית יותר, עם מחשבה והקשבה אמיתית לגוף ולנפש. גישת האכילה המודעת כוללת בתוכה את המאפיינים הבאים: זיהוי תחושות רעב ושובע והקשבה אליהם. זיהוי תגובות למזון (אוהבת/ לא אוהבת/ נייטרלית) לא שיפוטיות. דוגמא: אם דנה לא אוהבת מאכל שכולם אוהבים ואוכלים (החל מעוגת קצפת וכלה באבוקדו) - זה בסדר שהיא לא אוהבת את זה ורצוי וכדאי שהיא לא תאכל את זה. היו בטוחים כי גם אם זה מאכל בריא, ישנם תחליפים בריאים אחרים, שכן חשוב לצרוך אותם שימוש בכל החושים בבחירת המזון הנאכל. שהמזון הנאכל יגרם לתחושת סיפוק מהאוכל וגם יזין את הגוף. דוגמא 1: אם תמר נהנית מאוד מאכילה של פרוסת לחם בבוקר עם ממרח (בריא) וכוס שתיה חמה והיא אוכלת דייסת קוואקר כי זה בריא, אבל לא באמת נהנית מזה, בסוף הארוחה היא לא תחוש סיפוק מהאוכל ולמעשה לא ענתה על סעיף זה. האוכל צריך להיות טעים ולתת לנו תחושת סיפוק. דוגמא 2: מישהו שלא אוהב שמן זית בסלט (אני!) אבל מנסים לשדל אותו לאכול את זה "כי זה בריא" - לא יהנה מהסלט. יש עוד דרכים לאכול שומנים בריאים (טחינה אבוקדו, זרעים, אגוזים) והם לא חייבים להיות בצורה של שמן בתוך הסלט. אכילה מתוך הקשבה לגוף ולצרכיו - לאפשר לעצמך להיות מודע לאפשרויות המיטיבות של המזון הנאכל דרך בחירת המזון והכנתו ולהיות קשוב לעצמך ולגוף שלך. דוגמא: אם אינכם אוהבים תבלין/ מאכל מסויים, אם זה עושה לכם תחושה לא טובה, החל מצרבת ועד עקצוץ על הלשון, אל תאכלו אותו. תקשיבו לגוף שלכם שיגיד לכם איזה מזון טוב לו. סמכו עליו. אני מודעת לבעייתיות של סעיף זה, "ואם מה שטעים לי זה רק פחמימות או רק שוקולד?" לא אחת שמעתי זאת מחלקכם. נדרשת הקשבה אמיתית לצרכי גוף ואבחנה מבדלת בין פינוק וגרגרנות לבין משהו שבאמת לא טעים לחך. כשמנגנון ההקשבה לגוף מתקלקל, אחרי צבירה של לא מעט ק"ג עודפים, ומתקשים לעשות זאת לבד, זה בדיוק השלב לערב איש מקצוע וזה מה שאני מנסה לעשות אתכם תוך כדי התהליך שלנו. בחירות אכילה על בסיס רגע לרגע. בכל רגע לעשות את הבחירה הנכונה ביותר לגוף שלי. וויתור על המחשבה האגרנית א לה "כדאי לי לאכול כמה שיותר סופגניות בהדקלת נר הערב כי מחר כבר לא יהיה". קבלה כי חויית האכילה מיוחדת וזיהוי רמות מודעות הנוגעות לחוויות מאכילה. השגת המודעות הנדרשת כדי לעשות בחירות התומכות בבריאות ובהרגשה הטובה - "ודרו יחד בכפיפה אחת". הבנה כי איננו חיים בואקום וכי לבחירות התזונתיות שלנו יש השפעה על דור ההמשך, על כדור הארץ, על כל אורגניזם שחי כאן ביחד איתנו ואפילו - עלינו. הידעתם שפטריות חיוניות להשרדות בני האדם? צמחים חיים עושים פוטוסינטזה ומייצרים חמצן, הנחוץ לנשימה התאית. החומרים הדרושים לצמיחתם של צמחים חיים מגיעים מפירוק הצמחים המתים, פעולה הנעשית על ידי פטריות. לולא פטריות, העולם היה מתמלא בצמחים מתים, צמחים חדשים לא היו גדלים, לא היה נוצר מספיק חמצן ואנו, בני האדם, לא יכלנו להתקיים כאן. לכל יצור בטבע, יש תפקיד שנחוץ גם לקיום שלנו. אנחנו צריכים אותם.רובם, לא זקוקים לנו. מתוך כל אלו - השגת מודעות של איך הבחירות התזונתיות שלנו משפיעות על כדור הארץ ועל יתר היצורים החיים פה ביחד איתנו. העיקר הבריאות, יפית.

1. קחו תקופה ועזבו את הקפאין בצד -צרכו משקאות חמים אחרים שעוזרים להגביר מטבוליזם אך הגוף אינו רגיל אליהם. למשל - גדילן מצוי, שן ארי ותה ירוק. מחקרים מצאו כי 3-5 כוסות תה ירוק ביום עוזרים להאיץ את חילוף החומרים ומסייעים בתהליכי הרזיה. בנוסף, שתיית מים חמים עם מעט לימון סחוט על קיבה ריקה בבוקר יתרמו לתחושת המרץ. 2. בארוחה המרכזית והחמה של היום צרכו תבלינים חריפים כמו פלפל חריף, פלפל שחור או שום. מעבר להשפעות המיטיבות שיש להם על מערכת העיכול ובהשמדת הטפילים - הם יעלו לכם את קצב הלב, יעשו אתכם אנרגטיים יותר ויסייעו בהגברת חילוף חומרים. 3. שום חברים, שום. סעיף נוסף ומיוחד הקדשתי לשום: שן אחת ממנו ליום תעשה פלאים לגופכם! רכיביו, אלין ואליצין, מסייעים בהשמדת טפילים, טיפול בכיח, הפחתת כולסטרול, הורדת לחץ דם ועוד המון הפתעות טובות לגופכם. 4. שילובן של אצות בתפריט היומי, מלבד היותן פצצות חלבון,עם עלות קלורית נמוכה הן עוזרות בהגברן חילוף החומרים. 5. הגבירו את צריכת הירקות הירוקים שלכם - הם בעלי עלות קלורית זניחה ותורמים לתחושת השובע באופן מיידי, אם אתם רוצים להרוויח גם בריאות ארוכת טווח, צרכו אותם אורגניים. 6. הפכו את גופכם לבזבזן קלוריות. השיטה: פרסו את הארוחות על פני היום. במקום שתיים- שלוש ארוחות, צרכו חמש/ שש ארוחות קטנות ופזורות. ככה תשמרו על רמות שובע גבוהות יותר ותמקסמו את האפקט התרמוגני של המזון, היות והגוף יודע לבזבז אנרגיה על פעולת עיכול המזון (כעשרה אחוז מכלל ההוצאה הקלוריות של גופנו במהלך היום מושקעת על עיכול המזון). 7. שעות שינה - כשלא ישנים מספיק בלילה אוכלים יותר במהלך היום. הסיבה נעוצה בשני שחקנים עיקריים, הידועים בשם לפטין וגרלין, האחד הוא הורמון שמופרש מרקמת השומן ומדכא תיאבון ואילו השני מופרש מהקיבה בין הארוחות ואומר לנו שהגיע העת לאכול (מעודד תחושת רעב), כשלא ישנים מספיק - לא מופרש מספיק לפטין ובנוסף במהלך היום מופרש יותר גרלין, התיאבון חוגג והצריכה הקלורית עולה בהתאמה. 8. לגבי אימונים התקיפו בנקודות החלשות - רגילים תקופה ארוכה למשקולות? נסו אירובי. עושות אירובי שנים ולא רואות תוצאות? תקועות? נסו שלושה חודשים משקולות. שברו שגרה ועשו משהו שהגוף לא מכיר. זה יבלבל אותו, יוציא אותו זמנית משיווי המשקל אליו הוא הסתגל והתוצאות לא יאחרו לבוא. אז שלא תגידו שלא ידעתם. בריאות. יפית.

הי חברים, אני חובבת לשון ושפה עברית. במשך השנים יצא שהמצאתי כל מיני מילים, מילים בעלות הקשר תזונתי נולדו לרוב בטעות בקליניקה, במהלך ייעוצים. החלטתי לרכז את המילים שאני אוהבת לעמוד אחד היות ובחיים ובמאמרים אני משתמשת בהן וגם כי בסך הכל, לי הן נשמעות הגיוניות. אז הנה הן: עודף משקל = אדם עם משקל עודף (צורת יחיד, זכר) עודפת משקל (צורת יחיד, נקבה) עודפי משקל (צורת רבים, זכר) עודפות משקל (צורת רבים, נקבה) מדיאט = אדם שעושה דיאטה (צורת יחיד, זכר) מדיאטת (צורת יחיד, נקבה) מדיאטים (צורת רבים, זכר) מדיאטות (צורת רבים, נקבה) ציבור המדיאטים = ציבור עושי הדיאטות מאותגר משקלית = אדם/ אשה הנמצאים בתחושת מאבק במשקלם. בין אם זה למטרת ירידה, עליה במשקל. או שמירה על המשקל. פירקות = פירות וירקות שיפוגית = שיפודי פרגית (צורת יחיד) שיפוגיות = שיפודי פרגיות (צורת רבים) שיפובב = שיפודי קבב שיפוקידס = שיפודים לילדים (שיפודי קידס) חלמימה = שילוב של חלבון ופחמימה. דוגמאות: קוסקוס + חומוס. אורז + עדשים. שעועית+תירס וכיוצ'. לנקבר = לאכול חלקים מהאוכל/ המנה בצורה לא שגרתית, במקום לאכול מהכל. ניקבור הינה צורת אכילה המזכירה אכילה של מכרסם ומשאירה סימניה באוכל המנוקבר. דוגמא: במקום לחתוך פרוסת עוגה בצלחת, להוציא רק את הציפוי מהעוגה ולאכול אותו. לעשות ביס מהמאפה ולהחזיר את המאפה לקופסא הכללית בו שהה. הליצה = הליכה משולבת עם ריצה לחיי היצירתיות על גווניה השונים, יפית. נ.ב - אם יש לכם מילים לשדרוג השפה העברית שגם עונות על כללי הלשון, אתם מוזמנים לשלוח אותם אל המייל שלי (ראו פרטי יצירת קשר באתר) ואם אעלה אותם לכאן, תקבלו על כך קרדיט.

כשמדברים על ממתקים וילדים, 3 נקודות עיקריות מצריכות דיון: השמנה, היפר אקטיביות ובריאות השיניים, ואתייחס לכולן. ממתק נתפס כפינוק כיפי. טבעי והגיוני שילד ירצה ליהנות ממנו. פיזיולוגית לגוף אין בו צורך, אך מאחר ואנו חיים בתרבות צריכה מערבית, בו אוכל אינו רק צורך אלא גם הווי חברתי ותרבותי, כדאי לאפשר את זה כחלק מהתפריט היומי, כדי לא ליצור חסכים. רק שהסוד, כמו בכל דבר בחיים, הוא במינון: לאפשר את הממתק אבל שיהיה אחד ביום. חשוב מאוד לא להגיע למצב שממתקים ניתנים במצב של רעב. כשאנו רעבים - אנו חלשים ואוטומטית רוצים ודוחפים לעצמנו סוכר פשוט לפה. זו אנרגיה מיידית וזה מנגנון ההישרדות שלנו. כששומרים על רמות סוכר מאוזנות בזרם הדם, על ידי אכילה מאוזנת ומסודרת, הגוף לא מגיע למצב של רעב וכמות הממתקים הנאכלת יורדת פלאים. אחת הבעיות הנפוצות היא ההתעסקות התמידית בסנדוויץ' עם שוקולד. כמטפלת במשפחות עם השמנת ילדים, יש כאן בעיה רצינית להורים. הילד רוצה, עושה סנקציות, וההורה נותר אובד עצות. הכי קל זה פשוט לתת הסנדוויץ' עם השוקולד ולקבל שקט, אך זה לא מומלץ. חשוב להציב פה גבולות. הגבול לא חייב להיות חד, הוא יכול להיות גמיש, אבל הוא חייב להיות. למשל: לאפשר זאת אך להחליט ביחד כי הסנדוויץ' עם השוקולד בבוקר - הוא במקום הממתק של אחר הצהריים. אפשרות אחרת היא חצי - חצי: להכין לילד חצי סנדוויץ' עם שוקולד וחצי עם משהו אחר, או לעשות יום ככה ויום ככה. שוב, הכל עניין של מינונים וזה גם מאוד תלוי בילד. חטיפי אנרגיה - כמה פעמים אנו נותנים לילד חטיף אנרגיה תוך תחושה שעשינו בשבילו משהו בריא ופינקנו אותו במשהו טעים...? אז זהו - מדובר באשליה! חטיף אנרגיה הם ממתק לכל דבר! אם הילד בוחר בחטיף אנרגיה - זה הממתק היומי שלו, אל תיטעו פה. יש לא מעט חטיפים מסווה בריאותי, ששוקולד כבר עדיף עליהם. לא חסרים היום בשוק חטיפי אנרגיה שממותגים כ"בריאים" אבל בעצם הם רעל בתחפושת, חטיפי האנרגיה שעשירים בשומן טרנס/ שמן מוקשה/ שומן מוקשה למחצה. זה שומן צמחי שעבר שינוי תעשייתי. הגוף לא יודע להתמודד איתו והוא פשוט שוקע בעורקים מה שמעלה את הסיכון למחלות כלי דם בגילאים בוגרים יותר. לגבי סוג הממתק: קחו בחשבון שממתקים הם סוכר פשוט, הם לא משביעים לטווח ארוך אלא לטווח קצר בלבד. כדי ליצור תחושת שובע מומלץ לשלב עם החטיף יוגורט או כוס חלב שקדים. לגבי סוג השוקולד - יש את ה"בריאים יותר" כדוגמת הקינדר שיש בו קצת סידן ומעט פחות שומן וטובלרון אולם מאחר ועבור יחידה אחת ההבדל הקלורי הוא פה הוא זניח אני ממליצה לתת לילד לבחור את מה שהוא אוהב ורוצה, ככה תחושת הסיפוק מהממתק גדולה יותר. פשוט להקפיד על חטיף אישי בודד ופעם אחת ביום. לגבי חטיפי דיאט – המלצתי הינה בחזקת "שומר נפשו ירחק". יותר ויותר עבודות שמצטברות מראות כי הממתיקים המלאכותיים משבשים את מנגנון הרעב –והשובע בגוף. לא מומלץ לילדים או בכלל. הגיע הזמן לאכילה שפויה. איני רואה ילד בריא במשל תקין אוכל דיאט, אני רואה ילדים עם עודף משקל שדוחפים להם דיאט, או ילדים במשקל תקין שנותנים להם דיאט והם מפתחים התעסקות לא בריאה עם אוכל. היפראקטיביות- לילדים עם היפראקטיביות לא מומלץ לתת ממתקים (סוכרים פשוטים). אלו מגבירים את תופעות ההיפראקטיביות. אם כבר מתוק אזי מומלץ לחם שיפון עם ממרח מתוק כך שרמות הסוכר יהיו יותר מתונות בדם. מומלץ שלא לתת ממתקים או סנדוויץ' עם שוקולד ללימודים מאחר ואלו רק יגבירו את תופעות העדר הריכוז. לגבי השיניים – סוכריות גומי, טופי ושאר סוכריות שמתמוססות בפה - מותירות את הסוכר בחריצי השיניים לזמן רב ובכך מגבירים את התיישבות החיידקיים על השן. אם כבר סוכריה, עדיף סוכריה קשה (כמו סוכריה על מקל, רק בזהירות על ילדים קטנים, שלא תתנתק מהמקל והם עלולים להיחנק) שמשאירה טעם של מתוק בפה ולא נידבקת לשיניים וגורמת להצטברות חיידקים. ולבסוף- תנו דוגמא אישית! אם ההורה לא אוכל מסודר, או מנשנש שטויות, או מדבר כל הזמן על דיאטות והשמנה, אז שלא יתפלא מאיפה צצים רעיונות או התנהגות אכילה לא נכונה לילדים. ילדים הם מאוד חכמים וקולטים הכל. כשהדוגמא בבית לחיים בריאים היא לא נכונה, כשיש התעסקות כפייתית סביב קלוריות וחטיפי דיאט ואוכל, הילד סופג את זה ומפתח 'בעיות' סביב אוכל. המלצתי להורים שמתמודדים עם השמנת ילדים תהיו פעילים, תאכלו ארוחה עיקרית אחת ביום עם הילדים סביב השולחן, תהוו מודל לחיקוי וסוכני שינוי. והכי חשוב - זיכרו שהרגעים המתוקים בחיים - הם הרגעים המשמעותיים, של העשייה והשהיה המשותפת. העיקר הבריאות, יפית.

השאלה לפני הכל היא מה מטרת דיאטת המיצים: ניקוי גוף? הרזיה? כשמדובר בניקוי גופנו חשוב לזכור כי גופנו הוא המכונה החכמה ביותר הקיימת בטבע, הוא מנקה את עצמו באופן טבעי, צום לא יגרום לגוף שלנו לנקות אותו. לצורך המחשה, אם נחליט שלא להזיז את הרכב במשך כמה ימים ונשאיר אותו ריק מדלק, כשנזין אותו מחדש בדלק הוא יסע יותר טוב?! על אותו משקל גם במקרה שלנו. דיאטות מיצים וצומות יכולים לגרום לתחושה יותר טובה ברמה הפסיכולוגית, נעשה כאן משהו שונה למען הגוף. כשרואים פחות 2-4 ק"ג על המשקל לאחר צום מיצים של כ4 ימים, זה יכול לתת מוטיבציה מוגברת להמשיך בתהליך הרזיה, עם זאת חשוב להבין ולזכור כי עיקר הירידה הנצפית על המשקל הינה מים. בהיבט הקליני צומות לא תורמים לניקוי הגוף. בתהליך ההרזיה עיקר הירידה בימים הראשונים היא מים (70% מים ו25% שומן), רק החל משבועיים לתהליך ההרזיה, המקור העיקרי לירידה במשקל הוא שומן (85% שומן). כמה פעמים אנו מתפתים לדיאטות קסמים? כאלו שמבטיחות לנו שאם נשתה את אבקה מסויימת תוכן הקיבה יתמלא ונאכל הרבה פחות בלי לחוש רעב? מתי כבר נלמד לקח? בעידן בו רוצים הכול מהר ומתפתים לכדורים, לאבקות ולתיונים משלשלים היינו מצפים שאחרי הניסיון בפעם האלף שכשל שוב - כבר לא נתפתה להאמין "הנה נמצאה הנוסחה שממיסה שומן ומזרזת חילוף חומרים". הפחד מהתמדה ומעבודה קשה - גובר על הניסיון וההיגיון. חשוב להבין כי אין קיצורי דרך. אין נוסחאות קסם. הכללים פשוטים: כדי לרדת במשקל צריך להוציא יותר ממה שמכניסים, כדי שזה ילווה אותנו לאורך זמן ועל מנת שנוכל להתמיד - צריך לשנות הרגלים. כמה טיפים שברצוני לתת לכם כיצד לבחון האם תוכנית ההרזיה מומלצת ובטוחה: 1. אמינות – דיאטת ההרזיה לא מציעה ניסים. ניתן להתמיד בה לאורך זמן. 2. אורח חיים הכולל פעילות גופנית. בעשורים האחרונים חלה תמורה משמעותית בהוצאה האנרגטית, כלומר פעילות גופנית. לפני עד כעשרים שנים ילדים היו יוצאים החוצה ומשחקים כל אחר הצהריים בחוץ (החל מ'שבויים' דרך 'תופסת' וכלה ב'מחבואים'), כיום משחקים את זה על המחשב, אם בכלל. וודאו כי הדיאטה מאוזנת ומכילה את כל אבות המזון. גופנו נבנה ממה שאנו מזינים אותו. יש להבין כי תזונה נכונה צריכה להימשך לאורך החיים. במידה ויש עודף משקל – הדרך בה יורדים היא הדרך בה יש לשמור על המשקל – אין טעם להתפתות לדיאטות אלא לבחור בדרך הבטוחה. הרבה פעמים הדרך הארוכה היא הדרך הקצרה ביותר. ​ מותאמת אישית – מה שנכון לאחד, לא נכון לאחר. ​ וכל פעם שקצת קשה ומייאש ומתחשק לשבור את הכלים, זכרו: כמו שלא משמינים ביום אחד, כך גם לא מרזים ביום אחד. ובכל זאת, מתי כן? למי ש4 ימים כאלו עוזרים לו לשנס מותניים ולהיכנס לתוך מסגרת ותהליך של שינוי הרגלים, למי שמעוניין להגיע למצב יוגי - מצב של הארה בין הגוף לנפש. צומות וכן צומות מיצים יכולים לתרום למצב של הארה זו, העיקר הבריאות, יפית.

מומחי התזונה חושפים כי דיאטות – אאוט ואכילת מודעת – אין. על פי סקר מגמת מזון ל2017 שפורסם ב"Today's Dietitian", ירחון עבור דיאטנים מורשים המכסה נושאים תזונתיים שונים, בשנה הקרובה המיקוד יהיה פחות בדיאטות ויותר באכילה מודעת ואכילה נקיה, בדרך לאורח חיים בריא יותר. הסקר שנערך בארצות הברית, כלל למעלה מ1700 דיאטנים מורשים (R.D). "אכילה מודעת" - כרוכה בגישה של אכילה איטית יותר, עם מחשבה. "אכילה נקיה" - תומכת באכילה של מזון הקרוב יותר לאמא אדמה, כמה שפחות מעובד או מהונדס (GMO). זו גישה שהולכת נגד מגמת ה"על הדרך" (to go) עליה חיים רבים, בעידודה של תעשיית המזון. לדעת 49% מהדיאטנים שהשתתפו בסקר, צרכנים יעדיפו אכילה מודעת על פני דיאטות. בנוסף 59% סוברים כי הציבור יבחרו לאכול נקי, יעדיף מזונות לא מעובדים ומלאים כמו ירקות, פירות דגנים קדומים ותה ירוק וכן חלבונים מהצומח כמו זרעים ואגוזים. גישות אלו, שכבר סחפו רבים, נותנות תקווה שתעשיית המזון המסחרי תחל לפתח מוצרי מזון שלא רק נוחים אלא בריאים יותר ומעובדים פחות. הצרכנים של היום, מודעים יותר ורוצים יותר לדעת מה האוכל שלהם מכיל. הצרכן של 2017 לא סומך על היצרנים והוא צמא לשקיפות במזון. על פי הסקר, המזונת בהם נתמקד יותר בשנה הקרובה, הם מזונות עשירים תזונתית כמו זרעים, אבוקדו ואגוזים ומזונות המסייעים בקידום בריאות כמו מזונות מותססים ותה ירוק. עשרת מזונות העל (super foods) לשנת 2017 כוללים זרעים כמו צ'יה והמפ, אבוקדו, אגוזים כמו שקדים ואגוזי מלך, מזונות מותססים כמו יוגורט ודגנים קדומים שלא עברו התערבות גנטית או תעשייתית – אלו בחמישיה הראשונה. קייל, תה ירוק, מוצרי קוקוס, פירות אקזוטים וסלמון סוגרים את העשיריה. מרבית הדיאטנים סוברים כי היצרנים צריכים להתמקד פחות בטרנדים הרווחים של השנים האחרונות הכוללים מזונות ללא הנדסה גנטית (GMO), ללא גלוטן ומזון בר-קיימא, ולהתמקד במציאת רכיבי מזון טבעיים, מזינים וחסכוניים כתחליפים למקורות מלאכותיים הנמצאים בהרבה מהמזונות המעובדים, במזונות עם רכיבים שלמים מלאים כמו אלו שברשימה לעיל וכן להתייחס יותר לחלבונים מהצומח, שומנים בריאים ופרוביוטיקה. הטכנולוגיה סייעה בהפיכת קניות המזון לבריאה יותר ואת הירידה במשקל לקלה יותר. 84% מהדיאטנים סוברים כי הטכנולוגיה מאפשרת לצרכנים לבצע בחירות תזונתיות טובות יותר ולאכול בריא יותר. טכנולוגיות חדשות עוזרות לעצב את עתיד התזונה הכוללות המלצות תזונתיות של דיאטנים שממליצים ואף שותפים בתכנון אפליקציות כמו MyFitnessPal ו Fitbit העוזרות לתכנן ולעקוב אחרי פעילויות אכילה. חלק מהצרכנים מזמינים ועושים מנוי לתוכניות תפריט שבועיות לשמירה או ירידה במשקל הכוללות מתכונים ואף משלוח ארוחות שבועיות בריאות. למרות המודעות הצרכנית למזון בריא והעליה ביישום האכילה המודעת, גישה ועלויות - ממשיכות לצערי למנוע מאוכלוסיות מסויימות את היכולת לאכול ולקנות אוכל בריא. תג המחיר הינו המכשול הגדול ביותר בקבלת החלטות של קניית מזון עבור צרכנים עם הכנסה נמוכה. מה שהופך חלק גדול מהדברים הבריאים כמו שקדים, צ'יה, סלמון אל מחוץ להישג ידן של משפחות בעלות הכנסה נמוכה. התערבות ברמה המדינית כמו הגברת הסבסוד באזורים עם הכנסה נמוכה ואיזורי ספר בהחלט תסייע. הסקר ריכז בתוכו טיפים של דיאטנים לאכילה בריאה וצרכנות נבונה: 1. אכלו יותר מנות של ירק ופרי (במתינות). אורגני חברים. העדיפו אורגני. 2. בחרו מזונות באיכות גבוהה, מזונות עשירים תזונתית בכל קבוצות המזון. 3. הגבילו צריכת מזונות מעובדים 4. במקום להתמקד רק בקלוריות, בחרו מזונות על בסיס רשימת הרכיבים שלהם, איכות החלבון שבתוכם והרכב הפחמימות שבהם. מפה לשם, מי נכנס איתי שותף ביבוא של מוצרי מזון בריאים לישראל? נמאס לי לרכוש את זרעי ההמפ שלי מאמזון או לבקש טובות מחברות שגרות בניכר. 2017 שמחה ובריאה לכולנו! שלכם, יפית. מקור: National Survey Taps Over 1,700 Dietitians to Predict Top 2017 Food Trends